Nežinau ar šitas receptas patektų į bowls’ų kategoriją, nes labai jau paprasti ingredientai. 😁 Bet sveikas, greitas receptas, kuriame daržoves galima pasirinkti visiškai pagal savo skonį.
Ir net ne visai receptas čia, labiau idėja kiek daug galima skirtingų dalykų dėti į tokį bowl. Pas mane gavosi labai jau basic variantas, su tuo, ką turėjau namie, o jei norisi prašmatnesnio, tikrai galima sugalvoti ir įmantresnių dalykų – dažnai dedamos edamame pupelės, avokadai, ribų tikrai nėra.
Man svarbiausia, kad būtų ryžiai, tofu, marinuotas imbieras ir sojos padažas, o visa kita gali būti tiesiog po ranka pasitaikiusios daržovės!
Dar galima užsidėti šiek tiek susmulkintų jūros dumblių lapų, kad labiau primintų suši skonį.
Tofu bowl
Idėja kaip pasigaminti skanų ir greitą dubenėlį, kuris tuo pačiu bus pilnas ir įvairių maistinių medžiagų!
Ingredientai
- 180 g. tofu ("marinated" rūšies)
- 1-2 šaukšteliai sojos padažo (galima naudoti vieną šaukštelį ir paragauti ar norėsis daugiau)
- 1 česnako skiltelė
- 1 šaukštelis kokosų (ar kito) aliejaus
- 0,5 šaukštelio maltų imbierų (arba 1 šaukštelio šviežių, tarkuotų)
- 1 nedidelė morka
- 1 mažas agurkas
- puse raudonosios paprikos
- šiek tiek marinuotų imbierų
- virtų ryžių (vienai porcijai naudojau apie 150 g. virtų ryžių – apie 50 g. nevirtų)
- papildomai sojos padažo, sezamo sėklų patiekimui
Instrukcijos
- Iš anksto išvirkite ryžius.
- Česnaką nulupkite ir arba sutarkuokite su smulkia tarka, arba suspauskite česnakų smulkintuvu.
- Tofu supjaustykite mažais kvadratais – išilgai padalinkite į tris dalis ir supjaustykite, kad gabaliukai būtų iki 0,5 cm. storio.
- Morką galite sutarkuoti arba bulvių skutikliu supjaustyti plonomis juostelėmis. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis ir jas perpjaukite pusiau. Agurką supjaustykite griežinėliais.
- Į keptuvę įdėkite šaukštelį kokosų (ar kito) aliejaus ir įkaitinkite. Sudėkite smulkintą česnaką, išmaišykite ir pakepkite apie puse minutės. Tada sudėkite tofu gabalėlius, išmaišykite ir kepkite apie 7-10 minučių arba kol tofu paruduos ir apskrus. Nuolat pamaišykite.
- Kai tofu bus apskrudęs, į keptuvę įberkite maltų imbierų ir šaukštelį sojos padažo – jeigu norisi sūriau – dar šaukštelį. Išmaišykite ir atidėkite, kol paruošite dubenėlį su daržovėmis.
- Į pasirinktą indą vieną šalia kito sudėti ryžius, papriką, agurką, morkas ir marinuotus imbierus. Ant viršaus sudėti keptą tofu, apibarstyti sezamo sėklomis ir apšlakstyti sojos padažu.
