Supaprastintas azijietiško stiliaus patiekalas, kurį galima drąsiai modifikuoti pagal namuose turimas daržoves ar mėgstamus priedus.
Nors aš dažniausiai gaminu „Wok” makaronus būtent pagal šiame recepte nurodytus ingredientus ir nieko daugiau neišradinėju, tik kartais mėgstu teriyaki padažą pakeisti saldžiarūgščiu. Arba receptą keičiu tada, kai šaldytuve guli kokios nors kitos pavargusios daržovės. 😀
Jeigu nesat ragavę teriyaki padažo, sunkoka nusakyt į ką jis panašus, bet tikriausiai į tokį saldų sojos padažą, kuris tikrai labai tinka makaronams.
Dar visai neseniai atradau, kad prie „Wok” makaronų labai tinka marinuotas imbieras, tai rekomenduoju išbadnyti ir su juo!
Wok makaronai su teriyaki padažu ir tofu
Supaprastintas azijietiškos virtuvės patiekalas, kuriam visus ingredientus greičiausiai jau turėsite namuose! Recepte naudojamas daržoves galima ir paįvairinti, pridėti jų daugiau ar pakeisti tokiomis, kurios labiausiai patinka jums.
Ingredientai
Makaronams
- 3 česnako skiltelės
- 1/4 svogūno
- 90 g. smulkinto brokolio (maždaug viena sauja)
- 0,5 raudonosios saldžiosios paprikos
- 75 g. pasirinktų "Wok" makaronų
- 90 g. tofu (man skaniausias – "marinated" rūšies tofu)
- šiek tiek alyvuogių aliejaus
Padažui
- 0,5 daržovių sultinio kubelio
- 110 ml. karšto vandens
- 0,5 šaukštelio maltų imbierų
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo
Instrukcijos
- Aliejuje apkepti daržoves, kitoje keptuvėje – kubeliais pjaustytą tofu. Tofu apskrudus dar galima jį sumaišyti su prieskoniais (druska ar paruoštu prieskonių mišiniu). Mėgstu tofu apkepti atskirai nuo daržovių, nes tada jis geriau ir lengviau apskrunda.
- Išmaišyti visus ingredientus skirtus padažui atskirame inde, kol viskas ištirps.
- Išvirtus “Wok” makaronus sumaišyti su daržovėmis ir tofu vienoje keptuvėje, ant visko užpilti sumaišytą padažą ir pakepti porą minučių, kol padažas sutirštės.
- Paruoštus makaronus labai tinka apibarstyti sezamo sėklomis! Galima patiekti su šiek tiek marinuoto imbiero.
