Receptai, maisto idėjos ir skanūs atradimai
Šalaviją maisto ruošime atradau visai neseniai. Prieš tai jie man buvo neaiškus ir visai nereikalingas augalas. 😀 Tada pabandžiau iš jų pasidaryti populiarius smilkalus – sage smudge sticks – labai užsikabinau. Ir galų gale pribrendau paragauti šalavijo su maistu. Nesigailėjau. …
Žinot, yra toks Maggi Idea mišinys bulvių apkepui su mėsa? Baisiai skanus dalykas. O kol buvau veganė/vegetarė spėjau jo išsiilgt. Pradžioj kepiau lygiai taip pat, naudojau tą pirktą mišinį ir mėsą tik pakeičiau tofu. Bet vėliau atradau, kad visai nesunku …
Viskas, kas kepta ant laužo – iškart dvigubai skaniau. Bet kai tokios galimybės nėra, orkaitė puikiai gali atstoti ir iškylą gamtoje! Kadangi šiame recepte gaunasi daug marinato – tofu iškepa visai nesausas, pilnas skonių ir gerai įsigėręs į padažą. Jei marinato visgi per daug, jame galima pamarinuoti ir kepamas daržoves.
Šį tofu patogiausia kepti orkaitėje, nes taip marinatas kepant išlieka ant iešmelių. Kepant ant grotelių ant laužo – nemažai marinato gali nukristi ir jis taip neįsigers.
Norisi varškės apkepo ar sūrio pyrago, bet augalinės jo versijos po ranka nėra? Tokį pyragą nesunkiai ir iš paprastų ingredientų galima pasigaminti patiems namuose! Pyrago žvaigždė – tofu, skaniai derantis su apelsino ir citrinos natomis bei maistingu pagrindu iš riešutų.
Gaivios, saldžios, sūrios ir aštrios – labai daug žodžių tiktų šioms salotoms apibūdinti. Jos tikrai patiks tiems, kurie pasiilgo naujų skonių arba mėgsta Azijos virtuvės patiekalus.